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「炭烤黃金鯧定食」限量上市!來大戶屋吃年銷百萬份的超夯定食系列

上報生活圈 2018年09月20日 11:00:00
『炭烤黃金鯧定食』(圖片:大戶屋 粉絲專頁)

『炭烤黃金鯧定食』(圖片:大戶屋 粉絲專頁)

日本定食連鎖品牌「大戶屋」發現,台灣人熱愛炭烤料理,秋季更受中秋節的影響而成為炭烤的季節。儘管定食料理選擇豐富,炸、炒、烤的料理方式統統有,但平均每三名入店的客人,就有一人會選擇炭烤定食。包含可以同時吃到兩種肉的『炭烤豬雞雙麴定食』、野菜多多的『炭烤雞肉沙拉定食』,以及魚控必點的『炭烤𩸽魚定食』,都相當受到喜愛!

 

(圖片:大戶屋)

 

 

6分鐘賣出一份 烤到手軟也要賣!

 

烤物料理是「大戶屋」的特色之一,將近 30 道定食料理中,約有 1/3 為炭烤商品,創下年銷百萬份的紀錄。烹煮一份烤物定食約需要 12-15 分鐘,但平均每 6 分鐘就有一名客人點用炭烤定食料理,即使需要耐心等候,也可以看出台灣顧客對於炭烤料理的喜愛。

 

根據大戶屋的銷售資料顯示,最受歡迎的烤物定食 Top 5 分別為:『炭烤雞豬雙麴』、『炭烤鹽麴五花』、『炭烤𩸽魚』、『炭烤雞肉沙拉』、『雞肉蛋蓋飯』。

 

最受男性喜愛的『炭烤雞豬雙麴』(圖片:大戶屋 粉絲專頁)

 

男性顧客喜歡肉多多的『炭烤豬雞雙麴定食』、女性粉領族則偏好菜多多『炭烤雞肉沙拉定食』,『炭烤𩸽魚定食』以及高品質的『炭烤鰻魚蓋飯』則為家庭聚餐中,長輩首選!

 

『炭烤豬雞雙麴定食』除了嚴選信功的豬五花肉與超秦的CAS冷藏雞肉,更使用日本直輸的醬油麴與鹽麴調味,香氣十足。『炭烤雞肉沙拉定食』則有大分量野菜,搭配現點現做的炭烤雞腿排及蔬菜沙拉醬,清爽好滋味。

 

受到女性粉領族青睞的『炭烤雞肉沙拉定食』(圖片:大戶屋 粉絲專頁)

 

 

獨家設計遠紅外線烤台 添加獨特炭烤焦香味

 

遠紅外線烤台是大戶屋獨家設計的烤爐,使用遠紅外線效應,讓整個烤爐 360 度都能受熱,食材在充分加熱的情況下,可以鎖住鮮美甘甜,達到外酥內嫩的效果。不同於一般餐廳使用的烤箱,讓炭烤定食料理多了一分木炭炭烤的焦香味。

 

另外「大戶屋」堅持「單店料理」,食材當日新鮮配送,餐點當場新鮮現做。不設中央廚房,不使用半成品,從不煮好再復熱,因此創造出獨樹一格的溫潤家常味。

 

魚控必點的『炭烤𩸽魚定食』(圖片:大戶屋 粉絲專頁)

 

 

季節限定烤物料理 黃金鯧定食上市!

 

喜歡烤魚的顧客又有福了!「大戶屋」季節限定的『炭烤黃金鯧定食』自 9 月 18 日起限定販售。採用天和鮮物在純淨澎湖西嶼海域養殖的無毒黃金鯧,肉質細緻中帶有紮實口感,肉量飽足又多汁,加上炭烤至酥脆的魚皮,讓魚控們引頸期盼每一次的限量上市!

 

『炭烤黃金鯧定食』(圖片:大戶屋)

 

 

 

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