在台灣也能吃到道地的 以色列美食！位在 四四南村 旁邊的「波 Wave Jaffa」，身處在信義區巷弄內，宛如中東秘境。而餐廳裡裡外外也都充滿以色列的記號，連以色列駐台辦事處大使也是這邊的常客。如果大家想來嚐鮮看看，「鷹嘴豆泥」、「以色列布丁」更是必點菜單！

信義區巷弄「波 Wave Jaffa」打造最道地的以色列美食！

以色列美食「波 Wave Jaffa」插旗在 四四南村 旁邊，位在 捷運台北 101 站 附近，走路 4 分鐘即可抵達。身為熱愛以色列的愛好者的老闆「波阿斯 Boaz」，不僅飛往以色列旅遊超過 20 幾次，更出了《以猶未盡》記錄穿梭在古老城市中的感受。

整間處處充滿以色列的影子！從店門口看起來像是台灣古早味理髮廳霓虹燈的「門框經文匣 Mezuzah」，還有牆上的壁畫、以色列復古海報等，餐廳更是以色列古老海港「雅法港」作為設計。

鷹嘴豆泥、以色列布丁必吃！台北餐廳「波 Wave Jaffa」從早午餐到晚上都能吃

來到「波 Wave Jaffa」必須嚐鮮的就是「鷹嘴豆泥」了！一共有五種口味，包含「經典口味」，還有充滿孜然味的「雞肉沙威瑪」、有加入醃漬過的牛、羊肉「加利利」等，綿密的鷹嘴豆泥和主菜攪拌在一起吃，夾入「pita 口袋餅」，沒去過以色列，也能嚐到道地的中東口味。

而「鐵鍋蕃茄燉蛋套餐」也相當有記憶點！酸甜味十足的蕃茄燉蛋，雞蛋煎得軟嫩剛好，鍋內吃起來有些微辣的醬汁，口味偏重，不過平衡的恰到好處。以歐式麵包作為基底，搭配青醬、起司等佐料，讓人一口接一口，停不下來呢。

甜點部分最特別的是中東牛奶布丁「馬拉比」，在以色列，從街頭小販到高檔餐廳，幾乎都能找得到這道。整杯口感吃起來相當滑順，布丁上還有撒上玫瑰露、紅石榴汁、開心果，香甜的味道，甜點控想嚐鮮可不能錯過這道異國甜點。

另外，他們家的「無花果優格起司蛋糕」也有不少老饕推薦！整體吃起來起司為相當濃郁，綿密滑順之餘，也不會過甜，喜歡起司蛋糕的話，就用這款來收尾。

【波 WAVE Jaffa Cuisine Lab】

地址：台北市信義區莊敬路 178 巷 13 號
營業時間：平日 11:00 ~ 22:00、假日 10:30 ~ 22:00；星期一休息
電話： 02 2722 3099
完整菜單：請見 訂位網站 查詢。