肉食主義天堂日! 勝政、勝勢豬排29號肉量免費加大

上報生活圈 2018年11月27日 07:00:00

(圖片:慕里諾集團)

引進 勝勢日式豬排勝政日式豬排鳥丈炉端焼 等各式日本品牌的餐飲集團慕里諾,為響應日本每月29號,以肉(NIKU)與數字 29(NIKU)的諧音發展而出的「肉之日」活動,特別集結旗下品牌,推出豬肉、雞肉不同肉品選擇的「29肉之日」品牌活動!

 

慕里諾集團邀請大家29日一起大口吃肉!(圖片:慕里諾集團)

 

 

 

伊勢路-勝勢日式豬排

 

為了響應日本每個月的「29號肉之日」活動,慕里諾旗下的兩大豬排品牌,將於全台共11店舖特別推出里肌、腰內炸豬排小份變中份,肉量免費加大不加價!

 

來自日本伊勢神宮所在三重縣的「伊勢路-勝勢日式豬排」,講究食材與自主管理,全菜單使用台灣優質品牌豬「究好豬」,以小份里肌 270 元、小份腰內 290 元維持不變的價格,直接升等中份豬排的份量。

 

勝勢里肌豬排套餐(圖片:慕里諾集團)

 

 

 

靜岡-勝政日式豬排

 

以及原汁原味提供黃金日式豬排,並依循季節推出旬料理的「靜岡-勝政日式豬排」,兩大豬排品牌共同推出里肌、腰內豬排小份變中份,肉量免費加大不加價優惠。

 

光是優惠還不夠,「靜岡-勝政日式豬排」更推出台灣少見的「秋鱧」為季節料理,肉質清爽的鱧魚套餐,亦或是搭配軟嫩腰內肉的鱧魚腰內套餐,皆讓饕客擁有不一樣的冬季魚肉選擇。

 

鱧魚(圖片:instagram@gangzhidarixiang)

 

台灣一般人對於「鱧魚(はも)」多不熟悉,而在日本,也並非全日本人都曉得品嚐鱧魚的美味。在日本,鱧魚主要產於和歌山縣、愛媛縣、山口縣等西日本,尤其是產於兵庫縣淡路島的鱧魚最為知名,而自古以來即懂得品嚐鱧魚味美的地區更以大阪與京都為主要,在當地還有「鱧祭」之稱的品嚐時節。

 

外觀如鰻魚細長的鱧魚,以烏賊、蝦蟹等為主要食物,因此喜愛嚐美食的鱧魚,自然擁有細緻而美味的魚肉。嚐鱧魚,有初夏與晚秋兩個最佳品嚐季節,此時晚秋入冬前的鱧魚,具有豐富油脂與濃厚風味,口感也具有夏季鱧魚少有的彈性,且相較其他魚肉質更為清爽,因此即使酥炸也不嫌膩!

 

套餐包含小缽配菜、飯、湯與生菜,是晚秋裡既有飽足感,又能吃得精緻的魚肉料理套餐。(圖片:慕里諾集團)

 

#『鱧魚套餐』NT$460

 

入冬前的鱧魚油脂較為豐富,風味濃厚、口感Q彈,在料理長的細心處理下,僅留下白肉魚的細緻口感與高雅鮮甜。為了保留纖細風味,料理長簡單為鱧魚裹上麵包粉後,僅以168度溫度酥炸約3分鐘,還可搭配隨附的檸檬或塔塔醬增添不同美味。

 


#『鱧魚腰內套餐』NT$390


口感相當細緻清爽的酥炸鱧魚,套餐再搭配肉質具粉紅與軟嫩的酥炸腰內肉,饕客能一次嚐到海、陸美味,推薦給腰內肉的忠誠者,既能嚐到腰內肉的軟嫩鮮甜,也能吃到季節限定的鱧魚獨特風味!

 

 

 

鳥丈炉端焼

 

而以主打台灣品牌高品質地雞,來自日本千葉縣,提供碳烤串燒、釜飯定食等美味的 鳥丈炉端焼,也特別為肉之日推出超優惠的69折串燒盛合。由料理長精選出的人氣美味,包含經典的『醬燒雞肉丸』、使用嚴選薩索雞的『手羽先串』等多種串烤,原價620元,29號肉之日只要429元即可一次大啖滿足!

 

肉之日特別版「串燒盛合」(圖片:慕里諾集團)

 

延續日本料理不時不食的精神,「鳥丈炉端焼」同時趁勢於本月份全新推出冬季暖胃套餐新選擇,除了帶來四品新套餐,也再將套餐內的前菜小缽,改以份量增加的第二主食「和風口水雞」供應,透過韓式辣醬、薑、蒜為基底,再獨家加入肉桂提味的特製辣醬,為中華料理風格的口水雞帶來一番新滋味!

 


#『雞唐揚親子丼套餐』NT$290(含有飯、湯、沙拉、第二主食、主餐)


選用品牌地雞—玉鳳雞,透過蒜泥、濃口醬油等醃製入味,裹粉酥炸而成的炸雞嚐起來風味十足,口感鮮嫩。搭配外觀相較一般親子丼更為濕潤,嚴選有機蛋混合帶有勾芡高湯烹調而成的滑蛋,再與米飯一同入口後是一般親子丼嚐不到的美味與飽足感。

 

『雞唐揚親子丼套餐』NT$290(圖片:慕里諾集團)

 

 

#『名古屋風起司雞腿套餐』NT$350(含有飯、湯、沙拉、第二主食、主餐)

 

料理長先將雞腿肉酥炸至8分熟,再以洋蔥、野菇等拌炒,添入混合鰹魚高湯的赤味噌,使雞腿嚐起來風味濃厚卻不失纖細,最後再透過鐵鍋溫度融化乳酪絲,濃稠的起司增添食慾,也中和了紅味噌偏重的風味,最適合搭配啤酒大口品嚐。

 

 

#『酒粕香煎里肌套餐』NT$390(含有飯、湯、沙拉、第二主食、主餐)

 

份量十足的究好豬里肌肉,以來自愛媛縣的酒粕與味醂等日式調味醃製,約3小時的冷藏醃製,使里肌肉賦予酒粕濃厚香氣。下鍋香煎後,帶有少許油脂的酒粕里肌肉嚐起來口感鮮嫩,風味十足。一旁還有玉米筍、高麗菜等清爽香甜的烤蔬菜可搭配享用。

 

『酒粕香煎里肌套餐』NT$390(圖片:慕里諾集團)

 

 

#『手作豬雞丸子野菇鍋膳套餐』NT$390(含有飯、湯、沙拉、第二主食、主餐)

 

由料理長以究好豬帶有背脂的里肌肉混合玉鳳雞肉的雞腿肉,採以1:1的比例,再添入韭菜、洋蔥碎等手作而成,吃得到紮實的肉感與鬆軟口感。此外,為了增添豐富度與營養,也再放入野菇、豆腐等蔬菜,為冬季帶來暖胃也健康的美味。

 

『手作豬雞丸子野菇鍋膳套餐』NT$390(圖片:慕里諾集團)

 

 

 

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