香港「灣仔碼頭」水餃創辦人臧健和逝世 享壽73歲

國際中心 2019年02月11日 21:45:00

香港「灣仔碼頭」水餃品牌創辦人臧健和逝世,享壽73歲。(圖片取自香港中文大學)

「始終是以媽媽的心,將最好的給家人。」帶著一口特別的口音,親自拍攝廣告宣傳旗下水餃、香港「灣仔碼頭」水餃創辦人臧健和,總能讓看過廣告的觀眾印象深刻。

 

 

據《香港01新聞》報導,公司向媒體證實創辦人「臧姑娘」臧健和逝世的消息,享壽73歲。但也表示對於創辦人隱私的保護,灣仔碼頭公司指出,未來將不會對外公告相關訊息。

 

 

小推車在灣仔碼頭賣水餃謀生

 

報導中指出,原籍山東的臧健和,1977年本帶著兩個女兒,輾轉經香港前往泰國尋親途中,因故滯留香港。為扶養女兒長大,臧健和開始推著推車,在人來人往的灣仔碼頭週邊賣起了自製手工水餃。

 

香港中文大學校長段崇智(圖右)贈紀念狀給臧健和女士(圖中紅衣),左側是她兩名女兒。(圖片取自香港中文大學)

 

多年後得到貴人相助,由一家日商百貨企業扶持,讓小推車生意愈做愈大,並在1985年於香港設立工廠製造,逐步打響招牌名聲,成為不少香港家庭的冷凍食品之一。

 

屢次遇到貴人相助

 

「灣仔碼頭」北京水餃於1997年,與美國通用磨坊食品公司(General Mills)簽訂合作協議,美商購入「灣仔碼頭」7成股權,並投入6000萬美元(約新台幣18億5千萬)在中國設廠製造,把開始將銷售點擴及到廣州、上海及北京等中國大都會。

 

 

從2000年開始,「灣仔碼頭」挑戰更多種款式的水餃,並同時生產各類急凍點心,包括燒賣及珍珠雞,並於2006年首度進軍台灣的水餃市場。

 

女兒以母親名義捐300萬港幣給中文大學

 

近年來由於身體因素鮮少公開露面,最近一次出席活動,是2018年4月,前往香港中文大學(CUHK)進行敬文書院臧健和堂命名典禮。

 

這是由臧健和女兒、黃蓓捐贈300萬港幣(約新台幣1179萬)給中文大學,以她母親之名成立獎學金,資助該學院學生參與海外活動之用。

 

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