日本百年老店首度進軍海外!橫濱必吃燒賣便當「崎陽軒」8/7 台北車站開幕

黃衍方 2020年08月07日 15:00:00

日本百年燒賣老店「崎陽軒」台北車站店 8/7 正式開幕(崎陽軒提供)

又有一間日本知名餐廳來到台灣!日本百年燒賣老店「崎陽軒」台北車站店 8/7 正式開幕,這是他們首度進軍海外,除了帶來正宗的「燒賣便當」、「傳統燒賣20個」之外,還有許多台灣獨家販售的商品。

 

崎陽軒1908年自神奈川縣橫濱起家,第一代社長野並茂吉,將中華料理燒賣結合日本的飲食習慣,打破燒賣就是要趁熱吃的印象,創造出「冷卻也美味」的燒賣。同時為了方便在列車上食用,做成一口可食用的大小。崎陽軒的燒賣隨即紅遍日本,成為橫濱最具代表性的名產。

 

崎陽軒首次海外展店就選擇台灣,主要是因為台灣跟日本一樣有「鐵路便當」的飲食習慣,因此首家分店也選在台北車站。這次販售的便當有三種品項,分別是「燒賣便當」、「飯糰燒賣便當」,以及因應台灣人對酥脆口感的偏好推出的「烤飯糰組合」。

 

燒賣便當(台灣版) / 175元(崎陽軒提供)

 

飯糰燒賣便當 / 195元(崎陽軒提供)

 

烤飯糰組合(3個) / 65元(崎陽軒提供)

 

崎陽軒台灣總經理栗飯原表示,來到台灣開店,最大的挑戰就是台灣人和日本人對便當的溫度要求不同。台灣人喜歡吃熱便當,因此他們花了很多時間研發,才打造出拿到手時熱騰騰、但是冷掉也很好吃的便當。他希望台灣人吃過熱的燒賣便當之後,有機會也能到橫濱試試冷的燒賣便當。

 

要單吃燒賣的話,有另一代表品項「傳統燒賣20個」可以購買,其中附有台灣限定醬油陶瓷瓶身,以「台北101」、「珍珠奶茶」等台灣景點或名產為主題設計,共有7款,值得全部收藏。

 

傳統燒賣20個 / 360元(崎陽軒提供)

 

台灣限定醬油陶瓷瓶身共有7款(崎陽軒提供)

 

不想一次買20個的話,燒賣也有4個一組的規格可以購買,再利用加購的方式,買到你想吃的數量。值得一提的是,因為台灣人喜歡吃煎的餃子,所以也有台灣獨家的「煎燒賣」。

 

燒賣 / 4個72元,加購價1個15元,最多可加購6個(崎陽軒提供)

 

煎燒賣 / 4個80元,加購價1個16元,最多可加購6個(崎陽軒提供)

 

崎陽軒燒賣好吃的秘訣,就在於他們的配方一百年來都沒有改變,都是用豬肉和干貝製成內餡。栗飯原說,這次首度進軍海外,他們運用台灣在地的豬肉,搭配北海道出產的干貝,花了很長一段時間反覆嘗試之後,才終於做出跟日本當地一樣的味道。

 

除了主打的燒賣之外,崎陽軒也引進融合日本風味的中華食品「橫濱月餅」,有抹茶和櫻花兩種口味,中秋送禮自用兩相宜。另外,還有推出台灣獨家的「蕨餅」系列,分為原味、抹茶、櫻花三種口味,以及最具特色、熱著吃的「鍋燒蕨餅」。

 

橫濱月餅 8 入裝(抹茶、櫻花各4個)/ 1000元(崎陽軒提供)

 

三種口味的蕨餅 / 原味150元、抹茶口味150元、櫻花口味160元(黃衍方攝)

 

鍋燒蕨餅 / 110元(崎陽軒提供)

 

崎陽軒 台北車站店

地址:台北市中正區北平西路3號(微風台北車站1F北二門)

營業時間:10:00-22:00

 

看更多《上報生活圈》文章
 
【延伸閱讀】

 

 

【上報徵稿】

 

上報歡迎各界投書,來稿請寄至editor@upmedia.mg,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身分簡介。

 

一起加入上報Telegram,新聞不漏接!@Telegram


回頂端