迎接聖誕佳節，金鐘新人王陳妤拜師金鐘主廚索艾克學做甜點，打算分送親朋好友。八竿子打不著的兩個人，因為主持行旅節目《阮三个》而結識，發現都熱愛電玩，而變得很熟。索艾克準備了一道簡單易學的「巧克力杏仁莓果派」，陳妤果然很快上手，成品幾近完美，讓索艾克給她這位初學者打了90分高分。

陳妤與索艾克自嘲都是《阮三个》中輟生（從節目下車），因此建立起了革命情感，因為都是電動發燒友，難得約在廚房相見做甜點，讓索艾克直呼好不習慣：「我們平時都是在線上碰面（打電動）。」一旁陳妤點頭附合，笑說來過索艾克的家做客幾次，還是第一次進到廚房做料理，更何況她平常不下廚，要挑戰做甜點，有點心驚驚。

沒想到正式開課，陳妤看似沒把握，卻發揮的演員模仿功力，跟著索艾克一個口令一個動作，竟也能完成一道應景的聖誕甜點，她歸功老師教得好，索艾克則回說是學生資質聰穎，透露拍《阮三个》時，有次看到陳妤兩隻手同時煎蛋，就覺得演員很了不起，因為光用「演」的都可以有模有樣！

以下是「巧克力杏仁莓果派」的做法：

（一）達克瓦滋

1.糖粉、低筋麵粉、杏仁粉一起過篩。杏仁粉比較粗，若篩不過去的話，只要把結塊的地方壓散開來就好，混合攪拌均勻。

2.蛋加入一撮鹽巴打發至啤酒泡泡狀態，持續拌打並分三次將糖加入，打發成鳥嘴狀、乾性發泡的狀態。

3.將一半的蛋白放入步驟1的乾粉內，用切拌法拌勻。剩下的蛋白一樣用切拌法拌勻。

4.填入圓形花嘴的擠花袋內，均勻擠在直徑約7.5cm的鋼圈模內。

5.將杏仁片捏碎灑在表面，然後篩上薄薄一層糖粉，靜置約15分鐘讓表面定型。

6.放入預熱好的烤箱內，以攝氏180度烤約14分鐘，取出後休息3分鐘後即可脫膜，若邊邊有黏住的話就用小刀切下來。

（二）巧克力甘納許

1.鮮奶油加熱至微滾，巧克力切碎。

2.將鮮奶油分次沖進去巧克力內，持續攪拌到均勻溶解。

3.刨入柳橙皮拌勻，冰到稍微定型。

（三）組裝

甘納許填入擠花袋，擠成水滴狀，旁邊擺上新鮮莓果或柳橙肉裝飾，蓋上後再次撒上糖粉裝飾。