4月初，王品集團旗下韓式料理「初瓦」及「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店，爆發疑似食物中毒案，至今滿1個月，其中部分病人檢體驗出諾羅病毒。北市府衛生局今天（6日）公布抽驗結果及最新辦理情形，兩家餐廳環境及工作人員皆未驗出病原菌，經複查後，同意復業。
 

北市衛生局表示，今年4月5日陸續接獲醫院通報，民眾食用萬華區「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」供應餐食後陸續發生嘔吐、腹瀉症狀，由於兩家餐廳截至4月6日晚間通報疑似食品中毒就醫人數達6人（含）以上，於是，北市衛生局命業者暫停作業。

衛生局指出，接獲通報當天，（4月5日）立即依食品良好衛生規範準則進行稽查及相關檢體採樣，共採集環境檢體8件、工作人員手部檢體7件，檢驗常見食品中毒菌，檢驗結果均為陰性。

另外，現場還採樣2件內場員工飲用水及1件氣泡水檢驗「包裝飲用水及盛裝飲用水」衛生標準及諾羅病毒，檢驗結果諾羅病毒均為陰性，惟不符「包裝飲用水及盛裝飲用水」衛生標準，經命限期改正後複抽合格；有關人體檢體由通報醫院採樣28件，其中，有6件糞便檢體檢出諾羅病毒。
 

衛生局指出，王品餐飲已提具「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」復業申請及改善措施報告，經審核該公司改善措施包括水質自檢、店面全面清潔消毒、營運管理措施、從業人員自主健康證明及完成衛生講習時數證明，北市衛生局於5月1日前往複查，相關缺失已改善完竣，同意復業，因本案已進行流行病學調查，後續待調查結果綜合判定。
 

最後，衛生局呼籲，近期發生多起疑似由諾羅病毒引起食品中毒事件，重申食品從業人員應遵守食品良好衛生規範準則（GHP）相關規定，並應「勤洗手」、「食材徹底加熱」、「生熟食區隔」、「從業人員自主健康管理」、「環境定時清潔消毒」以預防諾羅病毒食品中毒發生。