身為日本最大的和食家庭連鎖品牌，「和食さと（WashokuSATO）」來台 6 年後，從日式料理餐廳擴展加入涮涮鍋吃到飽的選擇，原有單點菜單的『和風牛排』、『鹽烤鯖魚』、『蔬菜天婦羅』等品項也一併納入，多達 45 道日式料理加上約 40 款涮涮鍋食材可自由點選，還有 120 分鐘的用餐時間，成人價位只要 539 元，可說是相當優惠！

為了讓吃到飽價格更加優惠，因此「和食さと」選擇在偏向社區型百貨或賣場來設點以減少店租負擔，並透過桌上型點餐機減少人事等成本，選擇在合理價格帶供應與日本店鋪相同的 美國安格斯黑牛 Select 與 Choice 等級牛肉吃到飽，而 Choice 嫩肩部位也再分切烹調為『和風牛排』，讓饕客在「和食さと」這裡想吃多少牛排就點多少。

點餐機以涮涮鍋與日式料理作為分類，涮涮鍋品項包含：肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜及副食，其中副食類的『雜炊組』建議有選擇「相撲雞肉高湯」的饕客不要忘了點來製作美味雜炊，而年糕、烏龍麵則適合放入「壽喜燒高湯」內烹煮享用。值得一提的是，上述兩款湯頭不僅是來自日本的原汁原味，也是目前人氣最高的兩款湯底。

與其他日本涮涮鍋吃到飽店家不同，「和食さと」擁有的熟食類別最為豐富。透過點餐機現點現做的風味口感與日本料理店同等級，不用離開座位夾取，就能在位置上輕鬆品嘗到壽司、丼飯、麵類、天婦羅、烤物、炸物、小菜等菜色，這些涮涮鍋吃到飽之外的附加價值，比起到日本料理餐廳吃飯更划算！

多達 45 道的單點熟食，店家精選出多道人氣必吃推薦！大人小孩都愛的『茶碗蒸』以獨門高湯製作，吃起來口感滑嫩、香氣獨特，與台灣常吃到的有所差異。

同樣深受家庭客歡迎，曾歷經兩次下架又被客人抗議而召回的『爆漿南瓜酥』口感香甜細緻；而炸物類還有最搭配白飯，劃開後蛋液緩緩留下，搭配特製天丼淋醬讓蛋吃起來口感不膩的『溫泉蛋天婦羅』，以及口感扎實軟嫩的「黃金炸豬排」皆是美味之作。

想把這裡當成居酒屋吃的饕客，自然不能錯過居酒屋裡每道要價百元以上的烤物料理，如：『鹽烤鯖魚』、『鹽烤鮭魚』、『照燒雞中翅』、『照燒雞』、『鐵板豆腐』等，甚至是一般餐廳少見的『照燒雞軟骨』都是下酒的必點料理。

提及下酒，「和食さと」除了可加價 198 元喝到 海尼根生啤酒 喝到飽之外，更有 金賓威士忌 可用來調製 High-ball 等飲品。不喝酒的饕客，也推薦根據喜好自由混搭，如氣泡水加入風味糖漿調製的無酒精 High-ball，或是咖啡加入霜淇淋再淋上可可醬，就是一杯摩卡飲品。

看更多《上報生活圈》文章