【有片】連 8 天2人同行8折、4人同行7折、6人同行6折!築間新品牌「日暮裏」12/4 台北南京店開幕 冷藏和牛吃到飽 458 元起 

張芳瑜 2020年12月04日 18:00:00

(築間餐飲集團提供、張芳瑜攝)

創立 10 年的知名鍋物品牌「築間餐飲集團」,繼推出「燒肉 smile」、「有之和牛鍋物食べ放題」兩大新品牌後廣受消費者青睞,這次看準台愛吃鍋物及和牛的台灣消費市場,不惜成本再推出「冷藏肉吃到飽」的全新品牌「日暮裏 冷藏肉専売.和牛鍋物食べ放題」。

 

「日暮裏」即日起於台中市政府捷運站商圈正式營運(築間餐飲集團提供)

 

瞄準台中捷運通車商機,「日暮裏」即日起於台中市政府捷運站商圈正式營運。主打個人獨享鍋物吃到飽,只要 458 元起即可享用澳洲冷藏和牛等11款冷藏肉品。

 

台中店裝潢則以大面積大理石花紋的桌面、牆面,搭配玫瑰金鏡面,主打網美奢華風,同時 12月4日進軍台北、12月18日將插旗台南,開幕也推出一連8天的2人同行8折、4人同行7折、6人同行6折優惠,讓消費者以平價全天候800元有找的價格,就能享用「冷藏和牛」吃到飽。

 

台北店 12/4 開幕,訂位幾乎天天爆滿。(張芳瑜攝)

 

自助吧除了必吃的『和牛黑咖哩』,飲料區還有Hershey's巧克力冰沙,冰品櫃也提供多款明治冰淇淋。(張芳瑜攝)

 

門市除了冷藏和牛之外,牛肉部分,選用澳洲板腱牛肉、美國雪花牛肉、美國特級牛腹肉;豬肉部分則是選用台灣本土黑豚肉,有黑豚里肌肋眼、雪花豚肉、特級黑豚嫩肩;而雞肉部分則採用現流無骨雞腿、主廚推薦的兩款炙燒料理的雞腿肉等。

 

自助吧提供了高達 20 種以上的新鮮食材、以及多款麵食選擇。(張芳瑜攝)

 

「日暮裏」為了不破壞肉品本質,所提供的肉品皆以冷藏保存。另外,更採用日本進口專業級冷藏肉專用礸石刀片切肉機,來維持肉品本身的柔嫩風味。

 

而在湯底部分則有多達7種選擇,分別有本物雞白湯、野茸奶香白湯、海味干貝湯、豚骨昆布湯、韓香泡菜湯底、秘煉老熬牛髓湯及信州鮭魚白味增湯。其中,主廚特別推薦『信州鮭魚白味噌』,白味噌熟成時間較短,因此味道溫和、鹹度較低,可以帶出食材鮮度,是非常適合運用在鍋物的湯品。

 

「日暮裏」除了有頂級冷藏和牛吃到飽、自助吧更提供日式『和風壽喜雜炊』。(築間餐飲集團提供)

 

自助吧的部分提供了高達60種以上的新鮮食材,包含 20 種以上的蔬菜持續隨季節更換供應、飲料、甜點等,還有日本傳統鄉村料理『和風壽喜雜炊』,主廚採用牛肉、野菜、丸子等食材炊煮而成,讓消費者不用出國也可以品嘗到日本傳統鄉村料理。

 

 

 

【日暮裏冷藏熟成肉専売.鍋物食べ放題】

 

電話:02-2542-9199

地址:台北市中山區南京東路一段138號2樓

 

 

 

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