國內蛋價經歷大動盪，如今已連續三周下跌，農業部畜牧司長張經緯今天（9日）指出，國產雞蛋一天約有2400萬顆，產量上升，盼市場能以國產蛋為主。農業部也表示，專案進口雞蛋目前僅剩澳洲，合約原訂到明年5月底，但現在決議於14日起暫停輸入，穩定國內蛋價。

台北市蛋商公會7日宣布，國內雞蛋價格再調降2元，這也是蛋價第三次下跌，產地價每台斤為38.5元，批發價則是48元。對此，台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志說，買氣是否提升，要等到周末盤點庫存才知道。

農業部畜牧司長張經緯指出，國內雞蛋生產量平均每天為12萬箱、每箱約200顆，等於每天可以生產超過台灣總人口數的雞蛋、約2400萬顆。因此他認為，國產雞蛋數量足以供應國內消費者，且在國內沒有缺口的情況下，就不用再進口雞蛋。

但張經緯說明，還是要看與各國簽訂的合約，例如，3月和巴西進口雞蛋的合約訂單，是在今年的4、5月進口，兩個月期滿結束；反觀與澳洲簽訂的雞蛋合約，則會一直持續到明年5月31日。不過據《中央社》報導，農業部檢視澳洲訂單是否暫停，後決議於14日起將暫停輸入。

劉威志提及，國內部分蛋商眼看三度蛋價調降，已經啟動攝氏2、3度的冷藏作業，延長雞蛋效期，預計可存放1至2個月，等到春節採購旺季再上市。

不過，但他也說，冷藏庫存的雞蛋通常為新的蛋雞所生，較小顆、蛋殼後，但消費者通常喜歡大顆雞蛋，因此大顆雞蛋仍會照常出貨。

最後張經緯呼籲，國內雞蛋生產量已經可以滿足國人需求，希望市場能盡量以國產雞蛋為優先。劉威志也盼，仍暫停使用液蛋的部分縣市學校營養午餐，可盡快恢復使用，預計在天氣漸冷後，買氣能有所提升。