富有日式風情的日本酒，一直深受台灣喜愛，日前開幕的「2024 台北國際酒展．純酒展」上，日本酒攤位的佔比也不遑多讓，展現台灣人對於日本酒的喜愛，也因此有越來越多日本酒被引進台灣，其中才加入日本酒代理約一年時間的「昇豐榮」，更以年輕風格跳脫日本酒的印象。

「我們不是在賣酒，而是來亂的」，「昇豐榮」網站上大言不慚地說明目的，實際上他們想做的不是以學術方式生硬地學習日本酒，執行長林辰勳說到「我們想要跟年輕人溝通」，透過酒標偏向文青、質感的設計風格為選酒，以故事介紹酒款並帶入各種活動。

「昇豐榮」目前旗下販售的日本酒款共有約 50 多款，隸屬於日本 11 個不同酒造，佔比最大宗的是位於日本神奈川縣的「瀬戸酒造店」。「瀬戸酒造店」以純米吟釀生貯藏為最多數，酒體能感受到些微炭酸的爽快，同時又不失酒米原有的圓潤感。

負責說酒的謝岱廷談到之所以認識「瀬戸酒造店」，用的是最直接簡單的方法，那就是直奔日本酒展試喝。「我們一攤攤喝，喝到 50 幾家的時候，還沒找到喜歡的，在即將離開之前發現了瀬戸酒造店，因為被酒標吸引了。」

「瀬戸酒造店」的酒款酒標相當具有辨識度，將圓形從正中間剖半的酒標設計為「セトイチ」系列，酒廠延續這樣的創作風格打造出各種不同的剖半圓形，各酒款都在酒造社長賦予故事與想像後連結酒體風格。如『今晚月色很美 純米吟釀』的意象，便是來自日本著名文豪夏目漱石將「我愛你」翻譯為「今晚月色真美」的故事，藉此體現酒體有如月光般皎潔飽滿，還帶有些如沁涼夏夜晚風的瓜果氣息。

「昇豐榮」延續「瀬戸酒造店」以故事的方式闡述酒款，近期將於4月27日、5月4日、5月11日共帶來三場的母親節手作花酒禮盒活動上，國際唎酒師謝岱廷不僅會為參與者傳達不同酒款的故事，活動上也會由參與者挑選自己喜歡的酒款，製作為母親節禮盒。

除此之外，「昇豐榮」也如創作者般為日本酒帶來二次創作！同樣是「瀬戸酒造店」的這款『I`ll be back』，酒體帶有較為濃厚的酒精米、顯著熟米香氣，而「昇豐榮」把這款酒再加入台灣鳳梨浸漬，二創後的再製酒風格爽酸香甜，擁有飽滿的鳳梨甜韻。

【昇豐榮】

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