剛過立冬本週氣溫旋即驟降，雖然習俗上已經正式進入冬天，但日夜溫差仍近 10 度，國內外氣象專家預估今年暖冬機率大，甚至可能是史上最溫暖的冬季。暖冬是否還要進補？台灣人愛吃鍋怎麼吃才不上火？foodpanda 邀請知名中醫師吳明珠來解答！同步祭出火鍋好康優惠，海底撈火鍋、鼎王麻辣鍋、撈王鍋物料理等排隊名店送到家還享 79 折，讓你秋冬食補暖身更暖心。

中醫師吳明珠分享秋冬「引補」心法

熱愛鍋物美食難免擔心秋冬進補不當，造成嘴破、腸胃不適等容易上火狀況， foodpanda 邀請吳明珠中醫師，親身分享暖冬進補秘訣。習俗上立冬到冬至之間，是秋、冬季節的轉換期，也是俗稱的「引補」期，為冬季正式進補做準備時，建議多補充健脾去濕的食材，例如黑木耳、海藻、昆布等，加入鍋物中更添鮮美。

根據 foodpanda 調查，台灣消費者偏好重口味鍋物，前三名為臭臭鍋、海鮮鍋以及泡菜鍋。

吳明珠中醫師提醒，適當的放縱、滿足口腹之慾無傷大雅也可以紓緩壓力，冬令時期運用重口味食物讓身體出汗、去濕氣更有助健康，但若是三高民眾或體質燥熱者，在食材選擇上，可加入大黃瓜、冬瓜等寒性食材平衡熱補，或加入筊白筍、牛蒡等根莖類蔬菜，耐煮又補充纖維質，更可以搭配菊花茶、餐後補充水果，幫助養護腸胃不傷身。

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