【Netflix 黑白大廚】撕漫男、外送員廚師「無師自通中華料理」爆紅!淘汰遺珠介紹、IG、餐廳總整理

周羿庭 2024年10月08日 12:00:00
《黑白大廚:料理階級大戰》4 位遺珠介紹!(取自 IG@Netflixkr)

《黑白大廚:料理階級大戰》4 位遺珠介紹!(取自 IG@Netflixkr)

Netflix《黑白大廚:料理階級大戰》以明星主廚與素人廚師的料理對決爆紅,在八強名單出爐後,網友點名四位被淘汰遺珠,其中撕漫男、外送員廚師在節目中以實力、個性收服觀眾,《上報》特別整理遺珠 IG、餐廳,下次去韓國就用行動支持他們!

 

 

 

撕漫男(黑湯匙)

 

● IG:@cho__kwang

● 餐廳:조광 101、조광 201(@chokwang101@chokwang2o1

● 餐廳地址:

(1)조광 101:서울 송파구 새말로10길 8(近地鐵長旨站 1 號出口)

(2)조광 201:서울 송파구 새말로8길 13 2층(近地鐵長旨站 1 號出口)

● 訂位連結:catchtable조광 201)

 

撕漫男本名「조광효」(音譯:趙光孝),是一位「用漫畫學烹飪」的廚師,首輪料理端出「東坡肉」,被評審白種元一度懷疑「真的是自學?沒有學過?」其實他原本是漫畫店老闆,當時在店內販售還原《中華一番》的辣炒年糕廣受歡迎,就此對烹飪產生興趣、並開始用漫畫研究料理,無師自通的廚藝不只驚艷白種元,也掀起網友討論。

 

撕漫男
「撕漫男」用漫畫學烹飪,無師自通廚藝驚豔評審。(取自 IG@cho__kwang)

 

撕漫男在《黑白大廚》中表示,自己將烹飪漫畫翻閱得比教科書還熟,他的料理也都以漫畫中的菜名命名,像是《美味大挑戰》第二集第 25 頁東坡肉、《炒翻天》第八集第 23 頁春捲、《中華一番》麻婆豆腐等。而他不只以實力收服觀眾,也因在團體營業戰主動退隊、團隊成績未達標被淘汰而受網友心疼。

 

 

撕漫男
「撕漫男」在團體營業戰端出《中華一番》麻婆豆腐。(取自 Netflix)

 

而撕漫男之所以會參賽,是想證明這樣毫無背景的自己廚藝是否能被評審認可。其實撕漫男的廚齡已 11 年,兩間餐廳開在首爾,其中「朝光 101」是料理實驗室,將他想像中的菜餚變成現實;「朝光 201」則是主打川菜,他也以「餐廳入選米其林必比登推介」為目標。

 

撕漫男
撕漫男夢想是「餐廳入選米其林必比登推介」。(取自 IG@cho__kwang)

 

 

外送員廚師(黑湯匙)

 

● IG:Chulgabangchef

● 餐廳:度量 도량(@doryang_restaurant

● 餐廳地址:서울 종로구 자하문로6길 6 2, 3층(近景福宮 3 號出口)

● 訂位連結:catchtable 

 

本名「임태훈(音譯:林泰勳)」的「外送員廚師」背景與撕漫男相似,從未正式學習過烹飪,高中開始因為生活困難開始做外送,因緣際會接觸到中華料理,在多間餐廳邊工作邊學習,一路走到今天,在首輪以「八寶丸」收服評審安成宰、在黑白湯匙對決中擊敗「白湯匙」呂敬來,後來在團體營業戰中也選擇主動退隊,因團隊成績未達標被淘汰,被網友評為遺珠人選。

 

外送員廚師
「外送員廚師」擅長中華料理。(取自 IG@Chulgabangchef

 

外送員廚師成長背景其實十分艱辛,出身貧寒待過孤兒院,因經濟問題高中輟學,為了生活當過外送員、發過傳單,即使重重阻礙也未向命運低頭,成為廚師後開了餐廳「度量」,主賣中華料理與火鍋,節目播出後「度量」火紅到網路訂位開放瞬間秒殺。

 

外送員廚師
「外送員廚師」近期還至「三星」的餐廳用餐,並拍了紀念合照。(取自 IG@Chulgabangchef

 

一二三(黑湯匙)

 

● IG:kj_bae

● 餐廳:본연(@bornyon_seoul

● 餐廳地址:서울 강남구 논현로 742 7층(地鐵鶴洞站 8 號出口)

● 訂位連結:catchtable

 

擅長西餐的「一二三」本名배경준(音譯:白在俊),曾於米其林一、二、三星餐廳工作,其中包括評審安成宰的米其林三星餐廳 Mosu,首輪比賽端出「奉化鴨佐覆盆子」受到安成宰認可、讚他有進步。「一二三」目前是「본연」的老闆,這間首爾餐廳主打柴燒料理、擁有高樓層美景,晚餐固定菜單,一客為 13 萬韓元。

 

 

一二三
「一二三」不僅被網友評為遺珠,也被認證是帥哥廚師。(取自 IG@kj_bae

 

 

安惟鍟(白湯匙)

 

● IG:gamae_gwangjuo

● FB:안유성

餐廳:가매일식(@gamae_gwangjuo)、광주옥1947

(1)가매일식:光州廣域市西區尚武大路 1104-26(近農城站、華亭站)

(2)광주옥1947:Sangmu-daero, Seo-gu, Gwangju

 

「白湯匙」主廚安惟鍟擅長日本料理與壽司,擁有博士學歷與兩項專利,出版過許多烹飪書籍,也是「韓國第 16 代烹飪名匠​」,個人日料餐廳「가매일식」更曾接待過金大中、盧武鉉、文在寅等多位韓國歷屆總統。

 

 

安惟鍟精湛的解剖殺魚技術與超神刀工,令觀眾讚嘆不已;在團體營業戰中,因賽制臨時改變被隊友投票踢出,委屈模樣令網友感到心疼。雖然最終遭到淘汰,但立刻振作並成為新隊伍領導者、為了挽救生意親自推銷,善良又親民的態度圈粉無數。

 

黑白大廚安惟鍟
安惟鍟擁有 33 年料理經驗,是韓國第 16 代烹飪名匠。​(取自 Netflix)

 

 


看更多上報生活「人物」類文章 

 

 

 



 

【上報徵稿】

 

美食(飯店餐廳、精緻餐飲)、品酒相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫副總編輯 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

通路(百貨、超商、賣場、電商)、美食(速食、飲品、冰品)、科技手機家電相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心副主編 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg

 

旅遊、IP 文創、市集、交通、美食(甜食、早午餐餐廳)相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 周羿庭 ting.zhou@upmedia.mg

 

美食(鹹食、連鎖餐廳)、能源、醫療、親子、寵物相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 邱家琳 lynn@upmedia.mg

 

 

上報現在有其它社群囉,一起加入新聞不漏接!社群連結

追蹤上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP



回頂端