【完整菜單】頂級燒肉新選擇!樂軒和牛進駐高雄萬豪酒店 千萬包廂、空中旋轉木馬打造奢華娛樂新體驗

Yuan Chang 2021年08月22日 15:00:00
(樂軒和牛專門店提供)

(樂軒和牛專門店提供)

精品和牛始祖 樂軒和牛專門店 不斷開拓餐飲業界創舉,以全台灣最優質的高端精品和牛掀起國內和牛熱潮,顛覆燒肉文化的想像,自開幕以來便坐穩霸主地位。

 

2021 年樂軒搶攻高雄,首度進軍南台灣,創造極致和牛料理美味,更斥資千萬打造奢華全面娛樂體驗,展現和牛餐飲的無限可能,與高雄萬豪酒店同步開幕慶典,再創餐飲高峰!

 

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全台最珍稀頂級肉品!營造和牛全部位的最高境界

 

樂軒和牛專門店為日本以外,全亞洲一年進口最多整頭和牛肉品的品牌,奠定樂軒為國內最富指標性的和牛餐飲品牌。樂軒致力於提供最極致的飲食體驗,不斷探究及提升品牌肉品,嚴選全球最特級的和牛,為全台唯一能穩定提供最頂級、最完整、最大量和牛的餐飲事業。

 

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樂軒和牛專門店嚴選全球最特級的和牛(樂軒和牛專門店提供)

 

遵循日本職人的細工手切,配合各部位的油花與特性,賦予最適合的刀法、調味和烹調方式,展現其不同的完美風味及驚艷獨特性。使用成本較一般木炭高出十餘倍的備長炭直火燒烤,攝氏 1000 度的備長炭無煙耐燒、用炭香烈火將每塊精緻和牛燒烤至油脂躍動,每一口皆香味滿溢。

 

品牌於全台首賣被譽為日本最頂級、最稀有、最昂貴的「松阪 伊藤牧場 A5 和牛」,為日本天皇指定珍稀佳餚。松阪 A5 和牛飼養於擁有超過 70 多年歷史的伊藤牧場,僅挑選血統純正的黑毛和種處女牛,以嚴格低密度一牛一室高成本飼養,並建造自然循環系統,確保牛隻成長品質。有著頂尖肉和油質交雜比例的松阪和牛,入口皆為無可比擬細緻口感。

 

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「松阪 伊藤牧場 A5 和牛」(樂軒和牛專門店提供)

 

樂軒更同時引進全國第一批多年獲得日本兵庫和牛品評會「最優秀賞」冠軍的「A5 姬路和牛」。起源於氣候溫暖、水質純淨的兵庫縣西播磨地區的 A5 姬路和牛,透過嚴格管理的飼育環境,造就細膩油質、甘美肉質風味,燒烤享用更顯油香肉嫩。

 

「A5 姬路和牛」(樂軒和牛專門店提供)

 

樂軒致力於推出不同於燒肉業界的牛肉品項及烹飪技術,引進處理及料理程序繁瑣的「澳洲 Blackmore 戰斧牛排」,顛覆和牛燒肉規格。

 

同時購入國際頂級牛排餐飲品牌指定的超級烤箱,以 800~900 度高溫炙烤,瞬間鎖住豐富肉汁,豪邁呈現極富柔嫩肉汁及嚼勁的澳洲 Blackmore 戰斧牛排,提供客多樣化肉品饗宴。

 

「澳洲 Blackmore 戰斧牛排」(樂軒和牛專門店提供)

 

 

千萬打造南台灣和牛首間朝聖地

 

投資千萬籌劃的樂軒和牛專門店高雄分店,將過百坪的空間以高奢規格嶄新開幕,展現品牌質感的同時,更延展餐飲娛樂新風潮。於高雄市中心以全方位格局,插旗國際知名 高雄萬豪酒店,塑造品牌史上最頂尖規模店點,陪伴賓客度過每個最重要的時刻!

 

座落於河岸第一排 11F 景觀的樂軒,為高雄萬豪酒店唯一指定邀請合作餐飲品牌,門店擁有全棟餐廳最大規模露台,高空眺望高雄市景,設立南台和牛料理新地標。

 

樂軒和牛專門店高雄分店入口(樂軒和牛專門店提供)

 

樂軒更花費近百萬,打造空中旋轉木馬,建構出和台北與台中店截然不同的奇幻浪漫氛圍。在俯視高空美景的同時,賓客可乘坐於絢麗旋轉木馬,懷舊童年歡笑、創造美好回憶。

 

高雄店同時規劃全台樂軒唯一步入式酒窖,以上百隻珍藏酒款點綴整體空間,創造餐酒搭配的完美境界。同時媲美日本頂尖燒肉店設備規格,品牌購入淺井工業上吸式抽風管,貼心營造無煙無油用餐環境。

 

花費近百萬打造的空中旋轉木馬(樂軒和牛專門店提供)

 

共 113 坪空間以頂級私人會所為設計概念,開設不同大小包廂,因應顧客多樣化招待場景,為節日宴客、企業招待、情侶約會的每位賓客創造難忘隱密獨特包廂體驗。樂軒高雄店除了打造多座舒適寬敞沙發卡座外,更規劃 4 間 4~10 人包廂,使用全面落地窗,完整展現河岸景色。

 

品牌更投入巨額資金,於高雄構築創立 7 年來最高端的神級 25 坪豪華 VIP 大包廂,無限提升用餐體驗。充滿驚喜瞬間的 VIP 私人饗客大包廂使用水晶燈及鏡面天花,構造出精緻奢華沙龍空間,16 人長桌延展整體寬敞用餐氛圍,設置獨立洗手間,營造優雅私人饗客空間。

 

25 坪豪華 VIP 大包廂(樂軒和牛專門店提供)

 

樂軒更於頂級 VIP 大包廂開設神秘「廂中廂」KTV 空間,讓客人除了從味覺、嗅覺,更從視覺、觸覺及聽覺多重感官,盡享極致餐飲空間,策劃獨特娛樂感官體驗。在貴賓盡情歡唱同時,享受燒肉管家專人服務,開創燒肉飲食文化的嶄新時代起點!

 

頂級 VIP 大包廂開設 KTV 空間(樂軒和牛專門店提供)

 

 

樂軒和牛高雄店菜單(樂軒和牛專門店提供)

 

【樂軒和牛高雄店】

 

營業時間:週一至週日 上午 11:30 至下午 3:30 、下午 5:30 至晚上 11:00

電話:07-559-6903

地址:高雄市鼓山區龍德新路222號11樓(高雄萬豪酒店)

 

 

 

 



 

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